MADRID SABE A PAÍS VASCO EN PERRETXICO
Un perretxiCo para cada día de la semana Madrid sabe a País Vasco: la ruta definitiva de pintxos y tabernas Si de algo sabe la pareja vasca formada por el chef Josean Merino y la hostelera Estíbaliz Pérez -los promotores detrás de las tabernas perretxiCo - es de rendir culto a la barra. A la buena cocina vasca y a los pintxos, ese picoteo con fundamento, con ambiente alegre y disfrutón , que otorga un alma especial a las tabernas del norte. El nombre de estos locales hace honor a los perretxikos , esa codiciada seta salvaje de la que siempre se ha dicho "nace donde nace y crece como le da la gana". Como ellas, cada taberna tiene un ADN único , el resultado de la curiosa simbiosis con el barrio de Madrid en el que ha ido cobrando vida cada una de ellas. Es la excusa perfecta para descubrir barrios distintos y acompañarlo de los mejores sabores de la gastronomía va...
