CELEBRA LA NAVIDAD EN EL WELLINGTON HOTEL & SPA MADRID

 Celebra la Navidad en el Wellington Hotel & Spa Madrid: una experiencia de lujo con los sabores de la alta gastronomía

Este año, el Wellington Hotel & Spa Madrid ofrece una experiencia navideña inolvidable en el corazón de la ciudad, combinando tradición y modernidad en un ambiente exclusivo. Los menús de Navidad incluyen una selección de platos que resalta la excelencia culinaria del Wellington, acompañados por el prestigioso Gran Siècle de Laurent-Perrier, uno de los champagnes más refinados, que armoniza perfectamente con cada plato de estas fechas especiales.

Menús de Navidad y Año Nuevo

Menú de Nochebuena:

- Aperitivos variados: ostras, jamón ibérico y tartar de atún con aliño de sésamo.

- Primer plato: crema de bogavante con cangrejo real y crujiente de quinoa.

- Segundo plato: lubina salvaje al horno con emulsión de espárragos trigueros.

- Plato principal: solomillo Wellington con salsa de trufa y foie.

- Postre: coulant de chocolate con helado de vainilla.

- *Maridaje especial con Gran Siècle de Laurent-Perrier*, champagne que añade frescura y elegancia, resaltando la complejidad de cada plato con sus notas de cítricos y miel.

Menú de Navidad:

- Entrantes: surtido de mariscos, jamón de bellota y canelones rellenos de faisán y trufa.

- Primer plato: rodaballo al horno con espárragos verdes y emulsión de albahaca.

- Segundo plato: cordero lechal asado con patatas panaderas y verduritas de temporada.

- Postre: mousse de turrón con praliné de almendra.

- *Gran Siècle de Laurent-Perrier* como acompañamiento especial, complementando cada plato con su frescura y sofisticación.

Cena de Nochevieja:

- Aperitivos: vieiras gratinadas, carpaccio de wagyu y croquetas de centolla.

- Primer plato: langosta a la parrilla con vinagreta de lima.

- Plato principal: cochinillo asado al estilo tradicional con puré de manzana.

- Postre: soufflé de frambuesa con chocolate blanco y helado de frambuesa.

- *Gran Siècle de Laurent-Perrier* para brindar por el año nuevo, aportando a la cena sus notas florales y aromas frescos que realzan la experiencia culinaria.

Brunch de Año Nuevo:

- Amplio buffet con estaciones de mariscos, sushi, embutidos ibéricos y selección de quesos artesanos.

- Estación de huevos y tortillas al gusto, junto con carnes asadas y ensaladas frescas.

- Postres variados: tartas de frutas, dulces típicos navideños y surtido de macarons.

- *Gran Siècle de Laurent-Perrier* como opción de maridaje.

Cinco razones para celebrar la Navidad en el Wellington Hotel & Spa Madrid

1. Alta gastronomía en un ambiente exclusivo: menús cuidadosamente diseñados con platos de lujo que destacan tanto por su sabor como por su presentación.

2. Maridaje excepcional con Gran Siècle de Laurent-Perrier: cada menú incluye este champagne, un maridaje sofisticado que resalta la elegancia de la experiencia culinaria.

3. Entorno navideño elegante en el corazón de Madrid: decoración navideña exquisita que envuelve a los huéspedes en el espíritu de las fiestas.

4. Buffets y brunches personalizados: experiencias diseñadas para satisfacer los gustos de todos los comensales, con una variedad de platos de alta calidad.

5. Atención al detalle y servicio impecable: un equipo comprometido en ofrecer una experiencia memorable y cuidar cada aspecto de la celebración.

Con la propuesta gastronómica del Wellington y el acompañamiento de *Gran Siècle* de Laurent-Perrier, el Wellington Hotel & Spa Madrid invita a vivir la Navidad en un ambiente de lujo y buen gusto