OVALLE PRIVATE EL SINGLE MALT ELABORADO EN GALICIA PARA SAN VALENTÍN

 Ovalle Private, el single malt elaborado en Galicia que se convierte en un regalo con historia para obsequiar este San Valentín

 La firma gallega, con raíces familiares que se remontan al siglo XVIII, lleva años trabajando en la creación de whiskies de autor con ADN atlántico.

En un territorio históricamente dominado por Escocia, Irlanda, Japón o Estados Unidos, el whisky gallego empieza a consolidarse como una alternativa de autor con alma propia. La señal más reciente llega desde Destilerías Ovalle 1888, que acaba de presentar Ovalle Private, una edición limitada de solo 350 botellas numeradas. Con su cuidada elaboración y su espíritu singular, se convierte en un detalle exclusivo para celebrar San Valentín, tanto para compartir como para regalar a quienes valoran la artesanía y el tiempo bien invertido.

Se trata de un whisky 100% malta, madurado en roble español y elaborado en barricas procedentes de Maison Louis Latour, histórica bodega de Borgoña especializada en Pinot Noir. De ese cruce entre identidad atlántica y herencia vinícola francesa surge un destilado de perfil aromático complejo, con frutas rojas, notas tostadas, un fondo especiado y un final ahumado largo y envolvente —una combinación perfecta para quienes disfrutan de los pequeños ritos compartidos. Su precio oficial es de 145 euros.

Este lanzamiento amplía una gama en la que ya figuran los Whiskys Single Malt Ovalle en Barricas del Camino de Santiago, en versiones Gold (barricas de vinos blancos gallegos), Ruby (barricas de tintos españoles) y Bateeiro, el Whisky de Autor de alta gama elaborado en castaño gallego. Con estas referencias, la casa busca posicionar a Galicia en el mapa internacional del whisky de autor, un segmento en crecimiento entre consumidores que valoran la personalidad y la autenticidad.

Un proyecto con alma gallega y vocación sostenible

Ovalle Private es solo el primer paso de un plan más amplio. Entre 2026 y 2027, la compañía prevé inaugurar una nueva destilería en Sanxenxo, actualmente en fase de diseño y conceptualización, concebida como un espacio de producción, investigación y experiencia enoturística. Estará diseñada para explorar nuevos matices locales, impulsar la investigación y desarrollar whiskies de autor que reflejen el paisaje, el clima y el carácter atlántico, rindiendo un homenaje a un legado que comenzó con los viñedos familiares y que continúa hoy con una apuesta decidida por los destilados artesanales de alta calidad.

El San Valentín más exclusivo, con acento atlántico

En un momento en el que el whisky vive un cambio generacional, Ovalle Private conecta con consumidores que buscan experiencias con significado. Su carácter aromático y equilibrado lo convierte en una opción ideal para regalar en pareja —una invitación a brindar por la complicidad, el origen y las historias compartidas.

Con solo 350 botellas numeradas, la edición se presenta como una pieza pensada tanto para coleccionistas como para quienes desean regalar algo realmente singular este San Valentín: un whisky con identidad gallega, alma artesana y vocación de futuro.

Sobre Destilerías Ovalle 1888

Destilerías Ovalle es una casa gallega fundada sobre un sólido legado familiar que se remonta al siglo XVIII. Heredera de una tradición vinícola y artesanal arraigada en las Rías Baixas y el Bierzo, la firma ha evolucionado hasta convertirse en un referente de innovación exclusivamente en el ámbito de los Whiskys de Autor de alta gama.

Su proyecto 360 se establecerá en Sanxenxo, y combinará tecnología, investigación y respeto por el entorno para crear whiskies que traducen la identidad Gallega en experiencias sensoriales únicas.