EL #FabadaDay DÍA MUNDIAL DE LA FABADA SE TRASLADAN AL PUENTE DE DICIEMBRE

 La Ruta de La Fabada y el #FabadaDay Día Mundial de la Fabada se trasladan al puente de diciembre, el estreno de la temporada de frío y la cuchara, también con sabor a Verdinas y Diplomacia de Cuchara

Tras la recuperación de Nacho Sandoval, el evento fija el 5 de diciembre como "Día Mundial de la Fabada #FabadaDay". Se busca la primera localidad asturiana que ostentará la "Capitalidad Mundial" en el momento álgido de los platos de cuchara, y se pone en marcha la Diplomacia de Cuchara

La organización de la Ruta de la Fabada y las Verdinas y el #FabadaDay Día Mundial de la Fabada, bajo la dirección del comunicador y experto en marketing gastronómico Nacho Sandoval, anuncia un cambio estratégico en su calendario oficial.

Como consecuencia del proceso de recuperación de Nacho Sandoval, el evento global redefine su calendario estratégico. La actividad se desplaza de marzo a diciembre, buscando el maridaje perfecto con el inicio de la temporada de frío, donde los platos de cuchara recuperan su trono en la mesa. Coincidiendo con uno de los puentes vacacionales más potentes del año, el objetivo es redoblar el impulso al turismo gastronómico y celebrar el consumo estacional de la Fabada y las Verdinas en su momento de mayor esplendor.

Este cambio de fechas responde a la recuperación de Nacho Sandoval tras su reciente hospitalización y a una visión más auténtica del producto. "La fabada pide frío. Trasladar el evento al inicio de diciembre nos permite inaugurar la temporada fuerte de los platos de cuchara, ofreciendo al comensal la mejor experiencia justo cuando el cuerpo más lo agradece", explica Sandoval.

30 de noviembre: Gala Nacional de las Verdinas.

Como gran novedad y antesala de lujo, el 30 de noviembre se celebrará la IV edición del concurso "Las Mejores Verdinas de España". Este concurso nacional, que pone en valor la finura y elegancia de la Verdina asturiana, servirá para inaugurar la temporada de frío y atraer a la prensa especializada y críticos gastronómicos en el inicio de la Ruta oficial.

El puente de diciembre: escenario de la gran cita

La nueva estructura del evento para este 2026 queda fijada para aprovechar el gran flujo turístico del Puente de la Constitución:

 La Ruta de la Fabada y las Verdinas: Se desarrollará del 27 de noviembre al 13 de diciembre, invitando a locales y visitantes a recorrer Asturias, Madrid y resto de España a través de sus platos insignia.

 #FabadaDay Día Mundial de la Fabada: El hito mundial se celebrará el 5 de diciembre, en restaurantes de todo el mundo, marcando el inicio del puente con una explosión de sabor y tradición.

La "capitalidad mundial": una localidad asturiana será el epicentro del Día Mundial de la Fabada

La gran novedad de esta edición es la creación de la sede anfitriona, itinerante. Cada año, una localidad asturiana será designada como "Capital Mundial de la Fabada", convirtiéndose en el corazón de las diferentes actividades institucionales que permitirán alargar la estancia de los turistas.

La organización se encuentra en conversaciones con diversos municipios que aspiran a este distintivo, el cual garantiza una proyección nacional e internacional sin precedentes. En los próximos meses se desvelará el nombre de la localidad elegida para ser el "Kilómetro Cero" de la Ruta de la Fabada y las Verdinas,y la capital del Día Mundial de la Fabada #FabadaDay, siendo el foco de todas las miradas de la prensa especializada a nivel nacional y mundial.

Diplomacia de Cuchara: La promoción arranca en primavera

Aunque el gran encuentro será en diciembre, la maquinaria promocional se activa este mes. Entre finales de marzo y mediados de abril, se llevarán a cabo las jornadas de "Diplomacia de Cuchara". El proyecto tuvo su puesta de largo oficial hace apenas unas semanas en el emblemático restaurante Puerta 57 del estadio Santiago Bernabéu, en Madrid, donde Nacho Sandoval, impulsor de la iniciativa, presentó los detalles junto al Foro Diplomático del Principado de Asturias ante una representación excepcional de siete embajadores, quienes validaron con su presencia el carácter institucional de este encuentro.

La gran apuesta de esta acción es el hermanamiento cultural a través de los fogones oficiales de las delegaciones diplomáticas. Un chef de Asturias trabajará con el chef de cada una de las diferentes embajadas para crear un menú fusión donde la Faba de Asturias IGP y Verdina asturiana, se elaborarán con ingredientes autóctonos de cada nación.

Estos encuentros técnicos y de hermanamiento, contarán con cocineros y cocineras de Asturias, especializados en platos de cuchara, sirviendo de escaparate para lo que vendrá con la llegada de los primeros fríos de diciembre.