CENA CLANDESTINA EAT FRANCE

El día 6 de marzo vuelve Le Nomade Supperclub con EAT LA FRANCE.

Nuestra cena mas clandestina con toques de restaurantes como Bras, Ducasse o Balzac

Aperitivo:

Pan de maíz tostado con mantequilla de olivas negras.

Sopas y entrantes:

Arcoiris: 7 verduras de temporada, 4 texturas, 3 cocciones en 1 plato lleno de matices con trufa negra.

Sopa Bullabesa, frutos de la mar y mini albóndigas de sepia.

Huevo Poché sobre Ratatoille toque de albahaca y salsa bearnáise

Pescado:

Salmonetes con aroma de tomillo y albahaca, zanahorias al vichy y caldo fresco dehinojo

Carne:

Pichón en 2 cocciones, parmentier de patata, guisantes tiernos salteados, foie a la parrilla y salsa de huesos tostados de pichón con Pedro Ximénez

Postre:

Crème brulée de vainilla, frutos rojos y helado de cacao

Petit fours

Delicias de chocolate

75€ por persona, maridaje de vino e IVA incluido