SALON GOURMETS 2015 y XVI TALLER DE LOS SENTIDOS

Salón Gourmets 2015, se celebra en Madrid del 13 al 16 de abril, Madrid será la “Capital Gastronómica” de Portugal y su embajada el Salón de Gourmets, la Feria de Alimentos y Bebidas de Calidad que celebra su vigésimo novena edición teniendo a Portugal como País de Honor.

La diversidad climática de nuestro vecino de occidente conlleva una importante variedad de productos agroalimentarios –bastante similares a los que se producen en las regiones españolas fronterizas con Portugal–, dando lugar a una cocina tradicional muy rica, abundante y variada. Son reconocidos sus guisos de bacalao, los arroces caldosos, las frituras –de pescado y marisco- rebozados en harina de maíz y fritos con aceite de oliva, -indispensable en la cocina portuguesa, país que también es productor en las regiones sureñas.

Durante cuatro días de feria el SG será el mejor y más completo escaparate de los productos delicatessen de Portugal: carnes (frescas y envasadas, chacinas, embutidos…), conservas de pescado y marisco, legumbres, sus afamados quesos, la casi divina y tentadora repostería artesana, la variedad de conservas vegetales, las mermeladas, los cafés, las infusiones y… los prestigiosos vinos que de norte a sur se producen en tierras portuguesas con mención especial para sus afamados oportos que han conquistado el paladar de los más sibaritas. En esos días, Portugal ofrecerá de manera permanente Show-cookings de la mano de APTECE (Asociación Portuguesa de Turismo Culinaria y Economía) y contarán con dos reconocidos chefs portugueses, João Paulo Magalhães y Jéssica Sofia Pinto Pereira, ambos pertenecientes a la Escuela de Hostelería y Turismo do Douro. 

El Salón de Gourmets recibe con los brazos abiertos a Portugal. Los profesionales que acudan a la feria podrán conocer de primera mano –y saborear una parte- la riqueza enológico-gastronómica de Portugal, País de Honor del XXIX Salón de Gourmets.

Un espacio pensado para aproximar la cultura gastronómica

nacional e internacional al público.

El Taller de los Sentidos Gourmets nació con el propósito de

introducir al visitante amante de la gastronomía, ”foodie”, en el

placer de lo exquisito. Esta iniciativa tuvo una excelente

acogida desde su primera edición, en 1999 y sigue celebrandose

a día de hoy con gran éxito de convocatoria, alrededor de 15.000

visitantes en la pasada edición.

El Taller de los Sentidos Gourmets, valora la innovación de los

productores desde 1999.

Un gran mercado de exposición donde los amantes de la

gastronomía podrán ver, degustar y comprar los productos que se

exponen en el Taller de los Sentidos Gourmets. Diferentes

túneles, talleres y rincones –del vino, el pan, la cerveza artesana,

el aceite de oliva, cocinas del mundo, el queso, las verduras, la

fruta, etc.,- se asoman a la Plaza de los Sentidos.

Hay que destacar como prioritaria la repercusión en los distintos medios de comunicación y que sin lugar a

dudas constituye la ventaja más clara de la participación.

CERVEZAS ARTESANAS. ECA

Elaboradores de Cervezas Artesanas ofrecen degustaciones, catas

comentadas y armonías de los diferentes tipos de cervezas con

bocados sólidos.

GOURMETSWEET

Dulces de alta gama, repostería artesanal de elaboración propia,

productos internacionales y otros productos autóctonos.

Catas comentadas y degustaciones para los asistentes.

LA VIE EN ROSE

Como novedad y atendiendo la demanda creciente del mercado

de los vinos, cavas y champagnes rosados, presentamos el lounge

“La Vie en Rose”

COCINAS DEL MUNDO

Espacio reservado para disfrutar de la gastronomía más

representativa de cada país a través de sus exóticos platos y reconocidos

chefs: Líbano, Italia, EE.UU., Méjico, Japón, China, Francia,

etc. Una experiencia gastronómica de alto nivel.

RINCÓN DEL VINO

Los asistentes pueden catar los mejores y más

variados vinos del panorama español e

internacional.

GOURMET QUESOS

Una experiencia única.

Maestros queseros recomiendan quesos armonizados con mermeladas o frutos secos y sus vinos recomendados.

FOOD TRUCKS

Atrás quedó la comida sin perfil, ahora en las caravanas se encuentran chefs con estrellas michelín y platos elaborados de la mejor calidad

II Premios Liga '99 de la Guía de Vinos Gourmets

Tras el éxito cosechado la pasada edición, por segundo año consecutivo se vuelven a convocar los Premios Liga ’99. Maravillosos, emocionantes, inmejorables y haber alcanzado una puntuación máxima de 99/100 en la XXX Guía de Vinos Gourmets (GVG), son algunas de las características que tienen que tener los 13 vinos merecedores de los galardones, que se entregarán en la XXIX edición del Salón de Gourmets . 

Todos ellos han sido seleccionados en catas a ciegas por los miembros del Comité de Cata del Grupo Gourmets, que los han elegido por su elegancia y marcada personalidad como los mejores representantes del panorama vinícola español.

Para llegar a rozar la excelencia es necesario esfuerzo, constancia y experiencia, por este motivo la mayoría pertenecen a bodegas con una dilatada tradición familiar, que tras años dedicándose a la elaboración del vino han conseguido destacar en el mercado, tanto nacional como internacional.

Las procedencias de los 13 vinos premiados son: 4 de Ribera de Duero, 4 de Rioja, 2 de Priorat, 1 de Toro, 1 de Conca de Barberà y otro es un Vino de la Tierra de Castilla y León. 

Bodega	Vino	Tipo	Zona	PVP
Bodegas Hnos Pérez Pascuas	Pérez Pascuas Gran Selección, 09	Tinto gran reserva	DO Ribera del Duero	218 €
Bodegas Vega Sicilia	Vega Sicilia Único Reserva Especial	Tinto gran reserva	DO Ribera del Duero	200 €
Aalto Bodegas y Viñedos	Aalto PS, 11	Tinto genérico	DO Ribera del Duero	60 €
Teso La Monja	Alabaster, 12	Tinto genérico	DO Toro	120 €
Sierra Cantabria	Amancio, 11	Tinto genérico	DOCa Rioja	72 €
Bodegas Muga	Aro, 10	Tinto genérico	DOCa Rioja	125 €
Bodegas Rodero	Carmelo Rodero Pago de Valtarreña, 11	Tinto genérico	DO Ribera del Duero	45 €
Sierra Cantabria	Finca El Bosque, 12	Tinto genérico	DOCa Rioja	72 €
Bodegas Torres	Grans Muralles, 06	Tinto genérico	DO Conca de Barberà	125 €
Álvaro Palacios	L'Ermita, 11	Tinto genérico	DOCa Priorat	1.150€
Bodegas Mas Alta	La Basseta, 10	Tinto genérico	DOCa Priorat	59 €
Viñedos de Páganos	La Nieta, 12	Tinto genérico	DOCa Rioja	72 €
Bodegas Mauro	Mauro Vendimia Seleccionada, 10	Tinto genérico	VT de Castilla y León	53 €

Pabellón: 8