GELATERÍA LA COMMEDIA: UNA DELEGACIÓN DEL PARAÍSO EN MADRID
En la calle del General Pardiñas nº7 se encuentra una pequeña delegación del
Paraíso en la Tierra: La Commedia, inspirada por La Divina Comedia de Dante. En
ella se pueden degustar los más exquisitos helados artesanales, además de
pasteles, bizcochos, etc. Todas sus especialidades se elaboran en el propio
obrador y con los ingredientes más naturales. Estos helados son ligeros y bajos
en grasa. La Commedia cuenta también con una selección de productos sin gluten,
sin lactosa y para veganos
En la heladería La Commedia se
pueden encontrar productos dignos del Paraíso de Dante Alighieri: helados
frescos elaborados cada día, tartas semifrías, bizcochos, galletas artesanales,
cappuccino o espresso, entre otros placeres para el paladar.
Tanto los anteriores como los
helados se elaboran cada día en el obrador de La Commedia, con ingredientes
frescos y naturales, sin conservantes ni colorantes artificiales, con fruta
fresca de temporada, frutos secos cuyo origen son las mejores regiones de
Italia, como las avellanas de Le Langhe o el Pistacho al 100%, y con leche
fresca de la sierra madrileña.
Los helados artesanales de La
Commedia son ligeros, a la par que digestivos, ya que únicamente contienen un
7% de grasas, de media (sin grasas hidrogenadas), en comparación con los
industriales que tienen entre un 26 y un 30%.
Los sabores de los helados de La
Commedia constituyen una tentación insuperable, digna de bajar por ella a los
infiernos; empezando por los de frutales, con el 40% de fruta fresca, sin
lactosa y veganos, pasando por un gran abanico de gustos que los maestros
heladeros varían a diario; hasta llegar a la línea Divina con sus cuatro
alternativas gourmet que mezclan cremas, bizcochos, frutos secos y helados. Se
llaman Purgatorio, Infierno, Paraíso y Sublime y con ellos uno puede alcanzar
la gloria.
Casi todas las opciones son aptas
para celiacos (son miembros de la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten)
y cada día se presenta una gloriosa opción edulcorada con stevia.
Historia de La Commedia
Los orígenes de La Commedia se remontan a 1936, cuando Francesco y Bice, los abuelos, abrieron la primera heladería de Milán. En pocos años, Gelateria Piermarini se convierte en la referencia de la ciudad, los clientes acudían de toda la ciudad para probar los magníficos helados de Francesco.
Los orígenes de La Commedia se remontan a 1936, cuando Francesco y Bice, los abuelos, abrieron la primera heladería de Milán. En pocos años, Gelateria Piermarini se convierte en la referencia de la ciudad, los clientes acudían de toda la ciudad para probar los magníficos helados de Francesco.
Por este motivo, Paola Panzani ha
querido seguir los pasos de su familia y abrir en Madrid una heladería
siguiendo el concepto y los secretos de su abuelo.
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