¿EL OTOÑO ES SINÓNIMO DE COCINAR CON AOVE?

 

¿Por qué el otoño es la época ideal para cocinar con AOVE? El otoño es una estación de sabores intensos y reconfortantes, donde el aceite de oliva virgen extra se convierte en el ingrediente imprescindible en las recetas. Realza el sabor de los productos de temporada, como las setas y la calabaza, aportando un toque especial a cada plato, sin perder de vista su aporte nutricional.   El consumo de AOVE en esta época del año ofrece múltiples beneficios para la salud, ya que ayuda a reforzar el sistema inmunológico y aporta grasas saludables necesarias durante los meses más fríos.   La opción perfecta es Palacio de Los Olivos, el aceite de oliva virgen extra premiado por 7º año consecutivo como nº1 del ranking internacional “The EVOO WORLD RANKING”, en la variedad picual y por 3er año en la variedad arbequina.

Variedades Palacio de Los Olivos Variedad Picual: con cuerpo, muy afrutado en nariz y boca, y notas positivas de amargo y picante equilibrados, con matices que recuerdan a hierba fresca, planta de tomate, kiwi y hierbas aromáticas.   Variedad Arbequina: muy aromático y más suave y delicado de sabor, que desprende notas de cata que recuerdan a la alcachofa fresca, a las manzanas verdes, con regusto de almendra verde, plátano y manzana y frutos rojos

Recetas de otoño con AOVE   Crema de calabaza y manzana, con un toque de AOVE y curry Un plato muy otoñal y ligero que al enriquecerlo con AOVE Palacio de Los Olivos realza el sabor de la calabaza y la manzana, aportando propiedades antioxidantes, lo que contribuye a la protección contra los resfriados de la temporada.

Ingredientes: 1 calabaza pequeña (600g) 1 cebolla 2 zanahorias 1 manzana ácida Caldo de verduras (500ml) 3 cucharadas de AOVE Palacio de Los Olivos variedad arbequina Sal y pimienta al gusto Curry al gusto Pipas para decorar

Elaboración: Pelar y cortar la calabaza, la cebolla, la manzana y las zanahorias en trozos y pochar en una cazuela con el AOVE hasta que se ablanden. Añadir el caldo de verduras y cocinar a fuego lento durante 25-30 minutos. Triturar hasta obtener una crema suave y añadir sal, pimienta y curry. Servir con un chorrito de AOVE por encima y pipas.   Salteado de setas con ajo y AOVE Un plato de temporada ideal como aperitivo, guarnición o plato principal. El AOVE potencia el sabor de las setas, además de aportar grasas saludables, favoreciendo la absorción de nutrientes esenciales como las vitaminas A y D.

Ingredientes: 300 gramos de setas de temporada 3 dientes de ajo 4 cucharadas de AOVE Palacio de Los Olivos variedad picual Perejil fresco Sal y pimienta al gusto

Elaboración: Limpiar las setas con un paño húmedo y cortarlas en trozos. En una sartén, calentar el AOVE, dorar los ajos laminados e incorporar las setas, salteando a fuego medio-alto hasta que estén bien cocinadas y ligeramente doradas. Salpimentar y espolvorear con perejil antes de servir.     ¿Quién está detrás del AOVE nº1 del mundo? La familia Mora, inmersa en el mundo de la agricultura desde hace décadas, es experta en la producción de AOVE. Cabe destacar que controla todo el proceso de elaboración de su AOVE de altísima calidad en su finca de casi 300 ha de olivar, llamada Los Palacios, en Almagro (Ciudad Real) y de producción propia, sobre tierras calatravas de origen volcánico muy ricas en nutrientes y bajo el singular clima de la zona, ambos excepcionales para el buen desarrollo de las variedades de aceituna que recogen siguiendo estrictos protocolos de cultivo todo el año y de extracción de su aceite en cada campaña. Disponible en la tienda online de Palacio de Los Olivos Recíbelo en casa en 24/48h www.olivapalacios.es