TABERNAS PERRETXICO. AMORES DE BARRA
San Valentín 2026
Amores de barra en las tabernas perretxiCo
San Valentín suele venir cargado de expectativas, planes cerrados y cenas de supuesta película. Pero no todo el mundo vive el amor de la misma forma tiene ganas de velas, largos silencios y menús eternos. Hay quien prefiere celebrar con una copa en la mano, algo rico en el centro y la libertad de improvisar. Para todos ellos, perretxiCo propone vivir el 14 de febrero sin artificios, alrededor de una buena barra y con sus pintxos y raciones marcando el ritmo.
En las tabernas perretxiCo de Vitoria-Gasteiz, Logroño y Madrid, San Valentín se entiende como una excusa más para juntarse, decidir, celebrar y disfrutar sobre la marcha. Aquí no hay protocolos ni tiempos marcados, son los amores de barra.
Pintxos para compartir y dejarse llevar
En perretxiCo la idea es disfrutar de la esencia de la casa y construir el momento pintxo a pintxo. Su cocina mantiene el hilo que define a las tabernas desde sus inicios: el recetario vasco tradicional, producto reconocible y ese punto de ingenio que convierte cada elaboración en algo propio. En la barra conviven algunos de los grandes clásicos de la casa, como la ensaladilla rusa con bonito del norte, reconocida entre las mejores de España, o el icónico donut de cocido vasco en dos vuelcos subcampeón de cocidos del SXXI país, junto a pintxos calientes hechos al momento, como sus deliciosas croquetas de mejillón tigre o su tortillas guisadas.
Un San Valentín sin guiones ni cursilerías
Celebrar San Valentín en perretxiCo es hacerlo a tu manera, un plan pensado para parejas que huyen de lo previsible, amigos que convierten cualquier fecha en excusa para juntarse o para quienes disfrutan comiendo bien y compartiendo sin formalidades y, por qué no, rodeados de algo de jaleo.
perretxiCo es una de esas tabernas donde quedarse un rato más no se planea, simplemente pasa.
perretxiCo
Las tabernas perretxiCo, dirigidas por el chef Josean Merino y la hostelera Estíbaliz Pérez, continúan sumando reconocimientos gracias a su manera de entender la cocina. Recientemente ha recibido un nuevo galardón en la Guía BEST Pintxos & Gastro 2025, que reconoce la excelencia de la barra de pintxos en Euskadi y Navarra. La taberna ha sido distinguida con 3 Eguzkilores, la máxima categoría, un reconocimiento que pone en valor años de dedicación, originalidad y cuidado del producto. Este premio refleja la capacidad de perretxiCo para combinar tradición y modernidad, y consolida su posición como una de las referencias imprescindibles del pintxo y picoteo vasco, tanto para quienes conocen la gastronomía de siempre como para quienes buscan experiencias innovadoras en la barra.
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