SPAIN FUSIÓN: THE PREMIUM EXPERIENCIA ATERRIZA POR PRIMERA VEZ EN BRUSELAS

Spain Fusion: The Premium Experience aterriza por primera vez en Bruselas, con una exclusiva inmersión en el mejor producto español y con grandes embajadores Los chefs españoles Oriol Castro (Disfrutar*** y #1 The World's 50 Best Restaurants, Barcelona), Diego Guerrero (DSTAgE**, Madrid), Joel Castanyé (La Boscana**, Bellvís, Lleida), Javier Sanz y Juan Sahuquillo (OBA*, Casas - Ibáñez, Albacete, y CEBO* en Madrid), formarán parte de esta primera edición en Bruselas y ofrecerán masterclasses con degustaciones. Se sumarán las catas del Master of Wine Fernando Mora y Juan Manuel del Rey, del restaurante El Corral de la Morería* (Madrid). 

La sesión contará también con la presencia de Ferrán Centelles (director de vinos de elBullifoundation). 

Bruselas acogerá por primera vez el 25 de junio Spain Fusion: The Premium Experience en el hotel Nhow Brussels Bloom, de la cadena NH. Este evento, organizado por Vocento Gastronomía y con el patrocinio de Foods and Wines from Spain, la marca global de ICEX para promocionar la despensa española internacionalmente, es un formato premium de Spain Fusion que tiene como objetivo la promoción internacional de los productos agroalimentarios españoles. El ciclo ha llevado por distintos países a los más destacados chefs y expertos gastronómicos como embajadores de la despensa española, con el fin de abrir camino en mercados estratégicos para la exportación. 

En este formato premium concebido exclusivamente para la capital belga, un máximo de 70 profesionales de primer nivel -importadores, distribuidores, retailers, chefs, hosteleros y medios especializados - serán invitados por la organización para descubrir y degustar los mejores productos ibéricos, grandes vinos, aceites de oliva virgen extra y otras referencias apreciadas mi por un mercado exigente que valora y busca la calidad. Además, los cocineros ofrecerán demostraciones y degustaciones de alta cocina para explorar las aplicaciones culinarias de distintos ingredientes. 

El evento comenzará a las 10.30 h con la apertura institucional a cargo de Luis Martí, director de Marketing y Desarrollo de Negocio de Vocento Gastronomía, y Alfonso Fernández, experto en AOVE y de la Consejera  Delegada de ICEX, Elisa Carbonell. Los chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, al frente del restaurante OBA* (Casa-Ibáñez, Albacete), inaugurarán el programa gastronómico con una experiencia denominada “OBA: Del paso al paisaje, reinventando el menú de degustación”. 

A continuación, Fernando Mora, Master of Wine, conducirá una gran cata de vinos tintos españoles bajo el título El lenguaje del origen: vinos tintos españoles, singulares y diversos. A las 12:40 h Joel Castanyé, del restaurante La Boscana** (Bellvis, Lleida), realizará un showcooking y Alfonso Fernández, catador internacional y consultor profesional sobre AOVE, presentará después una sesión dedicada a los aceites de oliva de España a través de sus distintos paisajes. 

La segunda parte de la jornada se abrirá a las 13:50 h con una de las propuestas de mayor relevancia del programa: los chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas de Disfrutar*** y #1 The World’s 50 Best Restaurants (Barcelona), expondrán sus técnicas gastronómicas aplicadas al producto español en una experiencia de degustación. Seguirá David Aura Font, Director de Exportaciones de Cavas Mestres (Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona), que ofrecerá una introducción a la historia de la cocina y el vino de España. 

Posteriormente, Diego Guerrero, chef del restaurante DSTAgE** (Madrid), tomará los fogones para un nuevo showcooking con producto gastronómico español. La jornada culminará por la tarde con una magnífica cata de vinos blancos españoles y jereces denominada “Todo sobre el vino blanco español”, conducida por Fernando Mora (Master of Wine, España) y Juan Manuel del Rey, copropietario y sumiller del restaurante El Corral de la Morería* (Madrid), amenizada con música española en vivo. La sesión contará también con la presencia de Ferrán Centelles (director de vinos de 

Elaborando y corresponsal de Jancis Robinson para los vinos españoles), quien compartirá sus ideas sobre el proyecto Bullipedia y su contribución al conocimiento y la educación enológica. 

Al finalizar el evento, a las 16:30 h, se celebrará un encuentro privado entre representantes de Restaurants from Spain y los profesionales asistentes. 

Bruselas ocupa un lugar singular en el mapa europeo. Como capital de facto de la Unión Europea, la ciudad concentra decisores, diplomáticos, directivos internacionales y profesionales de alto nivel procedentes de todo el continente y del mundo. Esto la convierte en un escenario estratégico de primer orden para proyectar la imagen de la despensa española ante quienes más influencia tienen sobre los mercados. 

Bélgica es, además, un mercado estratégico para los productos 

agroalimentarios de España. Bélgica figura entre los diez principales destinos de las exportaciones agroalimentarias españolas… 

Spain Fusion: The Premium Experience Bruselas se llevará a cabo en el hotel nhow Brussels Bloom, un concepto exclusivo y creativo de la cadena española NH, teniendo en cuenta el interés de este grupo hotelero en la alta gastronomía alrededor del mundo, como atributo importante para todos los viajeros. 

Spain Fusion: The Premium Experience Bruselas se celebrará en el hotel nhow Brussels Bloom, un espacio exclusivo y creativo de la cadena española NH, que apuesta por la alta gastronomía en sus establecimientos de todo el mundo, como atributo importante para lograr una experiencia de viaje diferencial. 

NH Collection Hotels & Resorts es una marca hotelera upper-upscale con cerca de 100 propiedades en Europa y las Américas, y una huella global en crecimiento. NH Collection forma parte del grupo hotelero global Minor Hotels, un grupo hotelero global que opera más de 560 hoteles, complejos turísticos y residencias en 58 países, y persigue la visión de crear un mundo más apasionado e interconectado. 

Con Spain Fusion: The Premium Experience, Vocento Gastronomía y Foods and Wines from Spain - la marca global de ICEX para promocionar la despensa española internacionalmente - despliegan en Bruselas un programa de primer nivel, con chefs de proyección internacional que pondrán en valor el producto español ante el mercado belga.

Esa misma noche, la Oficina Económica y Comercial de España en Bruselas ofrecerá una cena de gala para invitados VIP preparada por los chefs embajadores. Cena que se acompañará con vinos de Grandes Pagos de España y aceites de Grandes Pagos del Olivar y en el que participarán sus presidentes, así como el presidente del Consejo Regulador de los Vinos de mi Jerez, César Saldaña.