EL BASTARDO, EL TAPEO DE PARRILLA, DE BARAJAS, CAMBIA A "EL ALBINO"

 El Bastardo se llama ahora El Albino. El tapeo de parrilla de Barajas estrena nombre

El restaurante de la Avenida de Logroño 138 recupera el apodo de infancia de uno de sus fundadores. Dentro no cambia nada: la misma parrilla, la misma carta y el mismo equipo de siempre

 

Hay cambios que se notan al entrar y cambios que solo se leen desde la acera. El de este restaurante de Barajas es de los segundos y a partir de ahora, El Bastardo, Tapeo de Parrilla, pasa a llamarse El Albino. Y ahí se termina la novedad, porque la cocina, la carta, el equipo y la dirección de la Avenida de Logroño 138 continúan fieles a su esencia original.

Detrás del rótulo nuevo hay una historia de casa. Uno de los fundadores nació con el pelo tan rubio que en su familia empezaron a llamarle Albino casi antes de que aprendiera a andar. El apodo cariñoso, le acompañó durante toda la infancia y ahora sale del ámbito doméstico para colgarse en la fachada. Es la manera que ha encontrado el local de arrancar esta nueva etapa con un guiño personal y con una historia propia detrás del nombre.

En la parrilla, mientras tanto, no se mueve una brasa. Los cortes de vaca, los pescados hechos al fuego y los guisos que han terminado por definir la casa siguen en su sitio, con el mismo producto de mercado y la misma idea de fondo. Platos pensados para poner en el centro de la mesa y compartir sin demasiado protocolo. Misma cocina, mismo equipo de sala y el mismo trato de siempre.

El relevo se irá viendo poco a poco. Durante las próximas semanas se actualizarán la fachada, las cartas impresas y los canales digitales del restaurante, así que durante un tiempo convivirán los dos nombres. Nada que deba preocupar a quien ya tenga el sitio fichado porque la referencia sigue siendo la misma esquina de Barajas.

Para el cliente habitual, la traducción es sencilla. El mismo sitio, mismo sabor, con otro nombre en la puerta. El Albino, Tapeo de Parrilla, os espera en Barajas.

 

EL ALBINO

Dirección: Avenida de Logroño 138, Barajas

28042 Madrid

Teléfono: 913 29 66 43

Ticket Medio: 23€